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大人気の「いくら」と「エンペラーサーモン」の親子丼セットをご用意しました!

■いくら醤油漬(鮭卵)
ロシア産の鮭卵から製造された『いくら醤油漬』です。
鮭の卵は鱒の卵に比べて大粒でしっかりとした卵です。
その卵を大人気の『北海道海鮮紀行いくら』と同じく、窒素による急速冷凍をし、パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」を追求した製法により製造しています。
1パックが225gの小分けなので便利です。

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いくらとはロシア語で魚卵のことを言い、鮭の卵巣をほぐしたものの総称です。
近年は様々な魚種のいくらが登場しており、鮭いくらはもちろんのこと、鱒いくら・銀鮭いくら・紅鮭いくらなど多くの種類があります。
ちなみに、サケの呼び名は複数ありますが、秋サケ、白サケ、チャムなどは、すべて同じ白サケの呼称です。

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「いくらの解凍方法」
いくらの解凍方法は冷蔵庫にてゆっくり解凍するのがこのましく、レンジを使ったりお湯をかけたりした場合、食感・味・香り・見た目が大きく変化することが考えられます。
冷蔵庫では一晩を目安に解凍していただくのが好ましく、解凍後はお早めにお召し上がりください。また、箱に記載の項目にご注意ください。
また、再凍結を行うと大きく品質がかわりますので、おやめください。
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■エンペラーサーモン
ノルウェーで養殖されるアトランティックサーモン。
より健康的に成長させるために、過密養殖を避け、より自然に近い環境で育てられています。
栄養価の高いエサにより、濃厚な味と良質な脂で、しっかりとした深みのある味わいを感じていただけます。
また、身色も良く、EPA、DHA、オメガ3の含有量が多いのも特徴です。
サケの王様はキングサーモンですが、それを超えたサーモンとして「エンペラーサーモン」とネーミングされています。
2015年10月には、お昼の情報番組『ヒルナンデス!』でも取り上げられました。

《ノンドリップ仕立て》
独自の調味で軽めに味付け、軽乾燥工程により、身締まりをアップしました。
気になるドリップも、ほとんど出ません。
扱いやすいように、小骨を取り除き、小ブロックにカットし、冷凍、真空パックにてお届けします。

《お召し上がり方》
軽く味付けをしていますが、お刺身はもちろん、焼いたりレアステーキもおすすめです。

半解凍が、キレイにカットするコツです。
ドリップ防止にもなり、ひんやりと美味しく召し上がれます。
真空袋を開封せずに、冷蔵庫で2時間を目安に解凍してください。
中心が硬く、やや力が必要ですが、キレイにカットできます。

※小骨を取り除いておりますが、まれに小骨が残っている場合がございますので、ご注意願います。

《担当者から》
本当にありがたい高評価も多数いただいておりますが、「魚臭い(生臭い)、口に合わない!」とのお声をいただくことも(涙)。
「より濃厚な旨味をお届けしたい」という思いから、独自の調味に軽乾燥工程を施し、お刺身サーモンとスモークサーモンの良さを取り入れた商品です。
鮮度には細心の注意を払い製造しております。
特有の香り等が気になります場合は、サラダやカルパッチョ等をおすすめしております。


名称「いくら醤油漬(鮭卵)【450g(225g×2)】」×「エンペラーサーモン【1kg】」の親子丼セット
内容量いくら醤油漬(鮭卵):450g(225g×2)
エンペラーサーモン:1,000g(4ブロック程度にカット済)
原材料名いくら醤油漬(鮭卵):いくら(ロシア産さけ卵)、しょうゆ、みりん、食塩、かつおだし、砂糖、昆布エキス/調味料(アミノ酸)、pH調整剤、(一部に小麦・いくら・大豆を含む)

エンペラーサーモン:アトランティックサーモン(ノルウェー産、養殖)、水飴、食塩、醸造調味料/調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C、ブドウ種子抽出物、チャ抽出物)、pH調整剤
賞味期限いくら醤油漬(鮭卵):製造日から冷凍で2年間

エンペラーサーモン:製造日から冷凍で1年間
解凍後、冷蔵庫で保管
開封の場合→翌日
真空のまま→3日
色落ち、ドリップが出ますので、お早めにどうぞ
保存方法要冷凍
配送方法冷凍
販売元北海道白糠栄三郎商店
製造者広洋水産株式会社:北海道白糠郡白糠町庶路甲区6-584
東和食品株式会社:北海道白糠郡白糠町西庶路東3条北3丁目2番地1
注意事項【いくら醤油漬(鮭卵)】
新鮮なままにお召し上がりいただくために・・・
●この商品は品質を保持するために、-18℃以下で保管、配送しております。
●内トレイ側面に記載している賞味期限は、-18℃以下での保存条件です。
●開封したもの、再凍結したものについては、品質の劣化をまねく場合があります。
●ご家庭用の冷蔵庫での保管は、冷蔵庫の開閉による温度の変化で霜・乾燥が発生する場合があります。
冷蔵庫の開閉時間をできるだけ短くし長期保管は避けて賞味期限内であってもお早めにお召し上がりください。また、箱に記載の項目にご注意ください。
(冷蔵庫を開閉する際に、温かい外気が商品に当たると温度が上がり、商品の水分が気体になります。
再び低温になった時小さな氷の粒となって付着することで霜になります。
また霜が発生しますと商品の水分がなくなり乾燥します。)

【エンペラーサーモン】
※小骨を取り除いておりますが、まれに小骨が残っている場合がございますので、ご注意願います。
※パッケージが変更になる場合がございます。
発送可能な期間※2022年7月末までにお届け※
・ふるさと納税よくある質問
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
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お知らせ News

2022/01/11 メールマガシン配信しました
法務図書WEBのメールマガジン第69号を配信いたしました。
2022/01/11 ベスト10更新しました
是非ともWebをご覧くださいませ。
2021/12/01 冬季休業のお知らせ
平素は格別のご愛顧を賜り厚くお礼申し上げます。誠に勝手ながら、弁護士会館ブックセンター・大阪高裁内ブックセンター・法務図書WEBともに以下の期間を冬季休業とさせていただきます。

【休業日】2021年12月29日(水)~2022年1月4日(火)

【休業期間前・期間中の会員登録・ご注文について】
12月28日(火)午後1時までのご注文で、在庫のございましたものに関しては、当日発送させていただきます(到着日のご指定は、1月4日までの日付でお願いいたします。)
それ以降、1月4日(火)までの新規会員登録・ご注文・お問合せにつきましては、1月5日(水)10時より順次作業させていただきます。
ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承下さいますよう宜しくお願い申し上げます。
2021/07/14 夏季休業のお知らせ
平素は格別のご愛顧を賜り厚くお礼申し上げます。誠に勝手ながら、弁護士会館ブックセンター・大阪高裁内ブックセンター・法務図書WEBともに以下の期間を夏季休業とさせていただきます。


【休業日】2021年8月13日(金)~2021年8月15日(日)

【休業期間前・期間中の会員登録・ご注文について】
8月12日(木)午後1時までのご注文で、在庫のございましたものに関しては、当日発送させていただきます(到着日のご指定をいただければ幸いです)。
それ以降、8月15日(日)までの新規会員登録・ご注文・お問合せにつきましては、8月16日(月)10時より順次作業させていただきます。
ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承下さいますよう宜しくお願い申し上げます。
2021/10/25 大阪高裁内ブックセンターより『7周年記念キャンペーン レシートくじ当選番号発表』のお知らせ
このたびは大阪高裁内ブックセンター7周年記念キャンペーンに御参加いただきありがとうございました。
10月22日をもちましてレシートくじの発行を締め切らせていただきました。
当選番号を発表させていただきます。キャンペーン期間中にお渡しのレシートの左上の番号をご確認下さい。
№99999 もしくは №(弁護士番号)の次に記載された5桁の数字が対象のレシート番号となります。
【当選番号】
・下2桁が7が2つ含まれる番号『00077』・・・・・・・・・・・・・・・賞品 14%割引クーポン券
・下2桁に7が1つ含まれる番号『00007』『00017』『00070』等・・賞品 7%割引クーポン券
・下2桁に7以外の同じ数字が並んでいる番号『00011』『00022』等・・賞品 10%割引クーポン券

当選レシートを店頭までご持参ください。レジにて賞品として上記のクーポン券をお渡しします。
クーポン券のご利用方法ほか詳細につきましては店頭にてお問合せください。
2021/04/19 GW期間の臨時休業のお知らせ
【GW期間の臨時休業のお知らせ】
平素は格別のご愛顧を賜り、厚くお礼申し上げます。誠に勝手ながら、弁護士会館ブックセンター・大阪高裁内ブックセンター・法務図書WEBともにゴールデンウィーク中の以下の期間を臨時休業とさせていただきます。

【休業日】 2021年4月29日(木)~2021年5月9日(日)

【休業期間前・期間中の会員登録・ご注文について】
4月28日(水)午後1時までのご注文で、店頭在庫のございましたものに関しては、当日発送させていただきます(到着日のご指定をいただければ幸いです。)。
それ以降、5月9日(日)までの新規会員登録・ご注文・お問合せにつきましては、5月10日(月)より順次対応させて頂きます。
ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。
2020/08/31 サーバー障害・復旧のお知らせ
いつも法務図書WEBをご愛顧いただきありがとうございます。

一時的なサーバー障害のため、下記時間帯において弊社Webサイトが閲覧できませんでした。

8月30日(日)12時28分 ~ 15時13分

現在は復旧しておりますので、通常通りご利用いただけます。
ご迷惑をおかけしましたことをお詫びいたします。
2019/09/19 【重要】当サイトにおける消費税対応について
当年10月1日からの消費税増税に伴いまして、当サイトにおきましては、以下の通り、対応させていただきます。
①9月27日17時30分までのご注文につきましては、8%ととし、9月30日までに発送可能であれば送料も500円とします。
②9月27日17時30分以降9月30日中のご注文につきましては、すべて10%ととし、10月1日に発送いたします。また、価格表記も10%に準じたものとなります。
③10月1日以降は送料を一律510円に価格改訂いたします。ご発送が10月1日以降になった場合も、一律10%で再計算させていただき、送料も510円となります。
皆様には多大なご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご容赦賜りたく存じ上げます。
2019/07/16 システム復旧のお知らせ
お客さま各位
弊社WEBにおきまして一時的なシステムの不具合の発生により、7月10日~7月16日の間、一部の決済方法におきましてご注文いただけない状態が続いておりました。
現在は復旧しておりますので、通常通りご利用いただけます。
大変ご迷惑をおかけしましたことをお詫びいたします。
2019/07/16 現在一時的なシステムの不具合が発生しております
お客さま各位
現在、弊社WEBにおきまして一時的なシステムの不具合が発生しております。
それにより、一部の決済方法におきまして、ご注文いただけない状態が続いております。
お客さまにはご迷惑をお掛けいたしますが、復旧作業をすすめておりますので、今しばらくお待ちくださいませ。
2019/07/04 弊社メールマガジン配信一時停止につきまして
毎週弊社より、ご要望のございましたお客様に、新刊に関するメールマガジンを配信させていただいておりますが、このたび、内容を含めた見直しを弊社にて行っております。この見直し作業のため、誠に申し訳ございませんが、今週より、従来のメールマガジンの配信を停止いたしました。今後、内容を刷新して準備が整い次第、新たなメールマガジンとして配信いたしますので、いましばらくお待ちくださいませ。
2018/05/30 サイトオープンいたしました!
弁護士会館ブックセンターのHPを飛び出して、大阪高裁内ブックセンターのHPとして、本日よりオープンいたしました。
まだまだ書誌データが不十分であったり、ご迷惑をおかけするかとは存じ上げますが、法律に関わる方々の一助となるように、一層努力してまいります。